Fenómeno de El Niño dispararía precios de la leche y el queso en Colombia

El precio de productos básicos como la leche y el queso podría registrar un fuerte incremento en Colombia debido al impacto del fenómeno de El Niño, que ya empieza a afectar al sector ganadero, especialmente en la región Caribe. De acuerdo con reportes conocidos por El Heraldo, la sequía y la disminución de lluvias han deteriorado las condiciones del ganado, reduciendo la producción de leche y generando preocupación entre los productores. Según gremios del sector, uno de los productos más afectados sería el queso costeño, cuyo precio podría pasar de unos $20.000 a cerca de $32.000 por kilo, lo que representaría un aumento de hasta el 70 %. En cuanto a la leche, aunque también se espera un incremento, este no sería tan elevado como el del queso. Sin embargo, el alza estaría impulsada por la caída en la producción, que en escenarios de sequía puede disminuir considerablemente debido a la falta de agua y pastos para el ganado. Expertos advierten que el fenómeno climático podría ser uno de los más intensos de los últimos años, lo que incrementa el riesgo de desabastecimiento y encarecimiento de los productos lácteos. Además, el aumento en los costos de insumos y la presión sobre la cadena productiva terminarían trasladándose al consumidor final, impactando directamente el bolsillo de los colombianos. El panorama mantiene en alerta al sector agropecuario, que pide medidas urgentes para mitigar los efectos del fenómeno y evitar una escalada aún mayor en los precios de alimentos esenciales.